이번 프로그램은 요리 과정에서 나타나는 식재료의 물리·화학·생물학적 변화를 관찰하고, 조리 활동을 통해 창의력과 과학적 사고능력 및 탐구심을 자연스럽게 높이는 것을 목표로 한다.

요리는 재료를 관찰하고 조리 과정을 이해하며 맛과 향의 변화를 예상하는 복합적인 사고 활동으로, 어린이들의 감각 자극과 사고 확장에 도움을 준다.

이러한 경험은 과학적 호기심과 탐구심 형성에 효과적이며, 학생들이 즐겁고 흥미롭게 과학을 접하는 계기가 될 것으로 기대된다.

또한 이번 특강은 홍천생명건강과학관 기획전시 ‘사이언스 키친’(11. 1.~12. 31.)과 연계하여 진행되며, 관람뿐 아니라 직접 요리를 해보는 체험 학습 기회를 제공한다는 점에서 교육적 효과가 높다.

홍천군은 앞으로도 관내 어린이들의 창의력과 과학적 소양을 기를 수 있도록 다양한 과학체험 프로그램과 특강을 지속적으로 기획·운영할 계획이라고 밝혔다.