(중앙뉴스타임스 = 이강범 기자) 수원시 권선구 입북동 행정복지센터(동장 이원복)는 지난 18일 도시근접 농촌지역에 위치한 입북동의 위치적 특성을 살리며 지역주민의 건강한 식생활 영위에 도움을 주기 위한 전통장 만들기 체험교실이 열렸다.
체험교실은 전통된장 만들기를 시작으로 오는 25일 보리막장 만들기, 12월 8일 장 가르기 및 나누기 등 총 3회에 걸쳐 입북동 주민 15명을 대상으로 주민자치센터 야외에서 진행된다.
이번 체험교실은 사전접수를 통해 선착순으로 참여했으며, 소정의 재료비만 받고 수강비는 전액 무료로 운영해 전통장 만들기 체험교실은 발효음식 및 전통술 만들기 대가 위금련 발효음식학교 교장선생님과 함께 천일염을 녹여 소금물의 염도를 맞추고 메주를 항아리 안에 제대로 고이는 법, 숯, 대추, 고추 등 제 몫의 역할을 맞은 부재료에 대한 설명도 꼼꼼히 진행돼 우리가 몰랐던 전통 장에 대한 상식은 덤으로 얻게 됐다.
이원복 입북동장은 “이번 전통장 만들기 체험교실이 입북동의 차별화된 프로그램으로 자리 잡아 동 주민들이 건강한 식생활을 할 수 있도록 행정복지센터가 앞장서겠다”고 말했다.
