이번 컨설팅은 경기도의 ‘봄 신학기 점검 대상’에 포함되지 않은 유치원과 학교를 대상으로 진행된다.

컨설팅은 조리자와 조리기구 위생 상태를 점검하고, 안전한 급식 관리 방법과 종사자 개인위생 중요성을 강조하는 데 초점을 둔다.

주요 내용은 ▲식품위생법 준수사항과 조리 공정별 위생 관리 상태 확인 ▲조리도구 및 조리 종사자 미생물 간이검사를 통한 위생 수준 평가 ▲업소별 맞춤형 교육자료 제공과 종사자 대상 식중독 예방 교육 등이다.

나기효 건강위생과장은 “이번 식중독 예방진단 컨설팅은 안전한 급식 환경을 구축하는 중요한 계기가 될 것”이라며 “신학기 점검을 병행하여 점검 시기와 대상에 따른 사각지대가 없도록 철저히 관리하겠다”고 말했다.

한편, 광명시는 식중독 발생 위험을 사전에 차단하기 위해 지난 1월 어린이집 전수 컨설팅을 완료했으며, 오는 10월까지 유치원과 학교 급식시설을 대상으로 추가 점검을 진행할 예정이다.