‘영양플러스 원데이클래스’는 생애주기별 영양관리의 중요성을 반영한 맞춤형 조리실습 교육으로, 참가자가 직접 요리를 체험하며 실생활에서의 식습관 개선을 도모하는 데 초점을 맞췄다.

특히, 조리실습에 사용된 식재료는 영양플러스사업의 보충식품으로 구성돼 가정 내 활용도를 높였다는 평가를 받았다.

첫 번째 교육에서는 임신부, 출산·수유부, 영아 보호자를 대상으로 한 이유식 교육 및 조리실습을 진행했으며, 두 번째 교육에서는 유아 보호자를 대상으로 유아식 교육 및 ‘건강밥상 콘테스트’ 우수 레시피 조리 실습을 실시했다.

특히 ‘건강밥상 콘테스트’ 우수 레시피는 지난 3월, 영양플러스사업 대상자들이 제출한 다양한 레시피 중 영양성·활용성·독창성 등을 기준으로 선정한 수상작으로, 실습 레시피로 활용해 참여자들에게 실질적인 동기를 부여했다.

참여자는 “이유식 준비가 막막했는데, 실습을 통해 자신감을 얻었다”며 “보충식품을 실제 요리에 활용할 수 있어 도움이 됐다”고 말했다.

보건소 관계자는 “앞으로도 참여자 중심의 실용적인 교육을 통해 영양플러스사업의 효과성과 참여자의 자가 영양관리 역량을 지속적으로 높여나갈 계획”이라고 밝혔다.