이번 교육은 농식품산업 가공 트렌트부터 지역농산물 활용 제품개발 동향, 가공창업 인허가 절차 및 마케팅 전략 등 가공 기초와 철원지역에서 생산되는 농산물을 활용하여 제품을 가공해 보는 실습 과정까지 가공에 대한 전 과정을 체계적으로 학습할 수 있도록 구성되어 있다.

가공창업 교육신청 기간은 9월22일부터 10월15일까지이며, 철원군 농업기술센터 농업유통과 방문 및 이메일로 서류를 제출하면 된다. 제출서류는 신청서(철원군청 공지 참조 또는 현장 작성)와 농업경영체등록증, 신분증(현장 확인)이다.

철원군은 농업·농촌의 활력화와 농업 소득 제고를 위해 지난 2019년 말 농산물가공기술활용센터를 준공, 2020년부터 농산물 가공 기초 교육과 가공창업 교육, 농특산물을 활용한 가공식품 개발 등 농산물 부가가치 향상에 노력해오고 있다.

최순범 농업유통과장은 “이번 교육을 계기로 철원 농산물을 활용한 농산물 가공에 대한 다양한 아이디어가 탄생했으면 좋겠다”며“농업기술센터는 양질의 교육과 함께 농산물 부가가치 향상, 농산물 가공품의 홍보와 유통 등 농가소득원 창출을 위해 최대한 지원하겠다”고 말했다.